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![]() 江戸の昔、日光道中と御成街道、筑波道が分岐する宿場町だった幸手。往来が盛んな街道沿いでは、茶屋や旅籠がにぎやかに軒を連ねていました。そうした茶屋で供されたのが、この一帯で捕れる川魚料理。ことにうなぎを出す店は多かったのか、今も幸手にある飲食店の半数はうなぎを出しています。 うなぎの味は店により千差万別。今回訪れた店は、 80 年前から受け継がれてきた秘伝のタレが自慢です。材料は味醂と醤油と砂糖と至ってシンプル。でもその配合が門外不出。こんがり焼かれたうなぎをほおばると、タレのしっかりとした甘味と香ばしさがふくよかに合わさり、鼻腔を快くくすぐります。少し焦げた感じの端っこがまたおいしい! 「焼きは一生。毎日が研究ですよ。」と3代目のご主人。春は毎年、桜見物帰りのお客で店内が大にぎわいするそうです。 |
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幸手のうなぎ店には歴史ある老舗が多く、昔からうなぎに親しみがある土地柄か地元のお客は味にうるさいとか。うなぎ店では「あそこはダメだ、あそこはまあまあ」など、手厳しいうなぎ談義を交わす風景が時折見られます。 問い合わせ |
![]() 幸手と言えば桜なので、お土産もやっぱり桜にこだわらなくちゃいけません。 「さくら饅頭」は、ほんのりと桜色をしたあんをたっぷり入れたおまんじゅう。白あんをベースに、刻んだ桜の葉で香りづけ、食紅で優しい色に染めあげました。あんを引き立てるのが餅粉と小麦粉を合わせたしっとり柔らかな白い皮生地。桜の花の塩漬けのトッピングも可愛らしい、桜まつり土産の人気者です。 「白目桜」は、江戸時代に天皇家の御用米だったかつての幸手名産、白目米を復刻栽培し、幸手の蔵元で醸造したという幸手ならではのお酒。幸手のシンボルである権現堂堤の桜にちなみ「白目桜」と命名しました。辛口の本醸造で、燗でも冷やでもイケる味。お花見のお供にも、いかがです?
![]() 埼玉には合鴨の生産農場が数多くありますが、そんな地場産業を生かした名産がこの「あい鴨くんせい」。四季に応じて調合した飼料を使い地元契約農場で健康に育てた、安全性の確かな合鴨を原料に使用。若鴨の柔らかな肉質を生かし、塩分控えめ、コクたっぷりに仕上げています。ビタミンやリノール酸が多くコレステロールが少ない合鴨は健康的な食材としても注目の的。肥満や高血圧が気になるお父さんのおツマミ好適品です。
幸手市のハッピーハンド事業の一環として市役所と東桜通りに設置されたモニュメント。石の台から勢いよく突きだした幾本もの赤い鉄の組み合わせに無限のパワーが表現されています。モニュメントの周辺には毎年市民投票で選んだ「日本一幸せだった人」の手形も展示。何やら見ているだけで幸せにあやかれそうです。
桜見物のついでに足を伸ばしたくなるスポットが、権現堂の北に位置する長さ5・18kmの調節池。遊歩道を歩きながらの見物は、何と言っても噴き上げ時高さ36.6mという権現堂大噴水。10時〜20時の1時間ごとに15分間水を噴き上げています。カヌーや釣りなどのスポットとしても有名ですよ。
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![]() 幸手という名を聞くと幸せなイメージがどこまでも広がっていくような気がしませんか? 幸手市ではそのイメージを「幸せの手(ハッピーハンド)」と呼び、まちづくりのキーワードにしているとか。市民まつりや、市民投票で毎年選ぶ「日本一幸せだった人」など、さまざまなプロジェクトを実行中です。 そんな幸手の名物は、日本人なら誰もが好きな桜とうなぎ。関東きっての桜の名所、権現堂堤に咲く桜並木の下を淡いピンクに染まって歩き、小腹が空いたらうな重を。こたえられない幸せですね。 もちろん水と緑豊かな幸手には四季折々の楽しみがいっぱい。手に手をつないでのんびりと、あなたも幸手を歩いてみてください。 幸手市
幸手市商工会
総面積 33.95平方キロメートル |
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